6月17日に川崎競馬場で開催されました、関東オークスにキッチンカー出店させていただきました。

出店概要は以下の通りです。

出店メニュー

【ふくしまレストラン】

・角煮ランチボックス

・和牛牛すじランチボックス

・白桃レモネードソーダ

【通常メニュー】

・チュロ・ソフ

・ロングチュロス

・肉巻きおにぎり

・ソフトドリンク各種

出店日

2026年6月17日（水）

当日の様子

発見！ふくしまプロジェクトに出店し、平日ながら先月と同水準の売上となる安定した営業でした。

今回は角煮・牛すじランチボックスにハーフサイズを追加したことで、ご飯ものの販売数も伸び、「選べる楽しさ」が購買につながったと感じています。

価格帯やボリュームの異なる選択肢を用意することは、客単価だけでなく購入率の向上にも効果的だと実感した出店となりました。

「発見！ふくしま」について

本イベントは、東京電力ホールディングス株式会社が展開する「発見！ふくしま」プロジェクトとのコラボメニューで出店しています。

福島県産の食材や日本酒の魅力をひろく発信し、地域の価値を体験として届ける取り組みです。

キッチンカーとしても、食をつうじて福島の魅力発信にかかわれる貴重な機会となりました。

参考リンク：発見！ふくしま

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