5/13に川崎競馬場で開催されました、エンプレス杯（JpnⅡ）にキッチンカー出店させていただきました。
参考リンク：川崎競馬場 公式HP
出店概要は以下の通りです。
出店メニュー
【福島県産メニュー】
・とろとろ角煮ランチボックス
・和牛牛すじランチボックス
・白桃レモネードソーダ
【通常メニュー】
・ロングチュロス
・肉巻きおにぎり
出店日
2026年5月13日（水）
当日の様子
「発見！ふくしま」企画で川崎競馬場へ出店しました。GW明けの平日・JpnⅡレースという条件の中でも目標を達成しました。
前回のJpnⅠレースに続き、福島県産食材を使ったメニューを多くのお客様にお届けし、競馬場との相性の良さを改めて実感しました。
継続開催によって認知度も高まっており、地域PRと来場者満足を両立できる取り組みとして、今後も積極的に参加していきたいと思います。
食を通じて福島の魅力を届ける「発見！ふくしま」
参考リンク：発見！ふくしま 公式HP
「発見！ふくしま」は、福島県産品の魅力を首都圏で発信し、多くの方に福島の美味しさを知ってもらうことを目的としたプロジェクトです。
当店では、この取り組みに賛同し、福島県産の食材を使用したオリジナルメニューを開発・販売しています。
「ただ福島県産の食材を使う」だけではなく、イベントの来場者が思わず手に取りたくなる商品づくりや売場づくりを意識し、食を通じて地域の魅力を伝えることを大切にしています。
実際に川崎競馬場では、レース開催に合わせて福島県産豚肉を使った角煮丼や、福島県産和牛を使った牛すじ煮込みなどを提供し、多くのお客様に福島の食材を楽しんでいただきました。
このような地域食材を活用した取り組みは、来場者にとっては新しい味との出会いとなり、生産者や地域にとっては認知拡大や消費促進につながります。
今後も「発見！ふくしま」をはじめ、地域食材の魅力を伝えるイベントに積極的に参加し、食を通じた地域活性化に貢献していきます。
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